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翁旗市场监督管理局 推小份菜模式助推“光盘行动”
发布时间:2020-11-23    来源:

  为有效制止餐饮浪费行为,将“厉行节约 反对浪费”理念贯穿到餐饮服务各个环节,翁牛特旗市场监管局推行小份菜、半份菜点餐模式,从餐饮服务单位开始探索解决源头性餐饮浪费问题。

  全面推行小份供餐。要求餐饮服务单位提供小份菜、小盘菜、小分量主食,摆放小份菜菜谱,配备小份菜餐具,满足顾客“半份菜”点餐需求。菜单尽量注明主材分量,套餐注明建议消费人数。把小份菜做成小而精,充分契合顾客追求分餐、卫生、便捷的消费需求,倒逼餐饮服务流程再造,打造精细化服务。

  倡导节约返利活动。提倡餐饮服务单位对践行“光盘行动”的消费者,给予“光盘礼品”“光盘打折”等奖励或优惠,激励消费者合理点餐、理性消费。

  积极引导公众监督。建立消费提醒提示制度,加强从业人员服务培训,落实点餐提示流程,主动引导顾客根据就餐人数、口味等合理点餐、适度消费。在店内醒目位置张贴“光盘行动”宣传标语及杜绝浪费承诺书,自觉接受公众监督。(曲方 白鹏志)

 
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